歴史や伝統ある食品や
地域で愛されている食品など、
大阪の魅力的な商品に与えられた呼び方で、
美乃やのスイートポテトは
大阪府知事より表記を許可されています。
美乃やについて
先代店主、高田正男が昭和3年より製造、今なお当店の看板商品として販売をさせて頂いております「スイートポテト」は最高品種のさつま芋を材料に、独自製法により作りました他に類の無い和菓子です。
明治42年より菓子舗を営み、信用本位に味覚に精魂を打ち、四季とりどりの御菓子を製り、 皆様各位より信用を得て特に慶弔御誂の品には一段と入念に調製し、御好評を戴いております。
何卒、多少に拘わらず御用命賜りますよう偏にお願い申し上げます。
浜寺の街に「美乃や」が生まれて100年以上の時間が流れました、時代の波に流されること無く「ほんまにうまいもんは流行廃れがない･･･」の精神でこれからも毎日“うまいもん”を作っていきます。
G7大阪・堺貿易大臣会合にて、
美乃や名物スイートポテトが各国の大臣と世界のメディアへのお茶菓子として振る舞われました！
商品のご案内
スイートポテト
昭和3年秋に先代高田正男（享年92歳）が、当時大阪の洋菓子店でスイートポテトを見かけ、和菓子風味のスイートポテトが出来ないものかと試行錯誤の上、創作菓子和風スイートポテトが出来ました。
現在では多くの菓子メーカーがさつま芋を原材料とした類似品を販売しておりますが、おそらくわが社が和菓子スイートポテトの先駆けと自負しております。
製品の主原料であるさつま芋は水分の少ない最高品種を使い、オーブンで焼き、中身に卵黄、生クリーム、フレッシュバター等を混入して風味を付け、精糖を加味して中身を取出した焼芋の皮に生地をもり焼き上げた和菓子風味の製品です。
出来るだけ水分を含ませないことと粘りを出さないこと、そのために砂地で栽培されている芋のみを使用し、重くないホクホク感を出しております。
日持ち（賞味期限）：発送日より7日間
浜寺銘菓
堺〇まるの「〇」は「無」を表し、 「無」の気持ちで、気軽においしく「堺〇まる」を召し上がっていただければ幸いでございます。
堺〇まるに使用しているつぶあんは、北海道十勝産の最高級大粒小豆を、灰汁のない結晶の大きな砂糖で炊き上げ、堺〇まるの生地は独自のこだわりの配合で焼き上げました。ふわもち感をお楽しみください。
日持ち（賞味期限）：発送日より14日間
会社概要
明治42年の創業以来100有余年、多くの皆様にご愛顧頂き有難う御座います、私、三代目の店主高田和夫でございます、昭和39年に入店以来46年間和菓子一筋に生きて参りました、一口食べて美味しいものを求めて精進して参りました。
あらゆる和菓子を製造していますが、中でも昭和3年より独自に創作開発致しました和風スイートポテトは和菓子屋の先駆けと自負しております。
完成から約30年、一度も変えることの無い自信作であります。ほくほく感と焼き芋を食している味わいは比類の無い風味と自負しております、どうぞご賞味ください。
一つ一つ真心を込め最高の原材料でお作りしております。安心、安全、美味しさを肝に銘じ、お客様の信頼を大切に日々精進して参ります。
尚一層のお引き立てを重ねてお願い申し上げます。
浜寺創菓庵 株式会社美乃や
店主 高田和夫
| 商号 | 株式会社美乃や |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 高田和夫 |
| 所在地 | 〒592-8348 大阪府堺市西区浜寺諏訪森町中2丁180番地 |
| 電話番号 | 072-261-0407 |
| FAX番号 | 072-264-6644 |
| アクセス | 南海本線諏訪森駅1分 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 | ［平日］ 9:00 - 19:00 ［土曜日］ 9:00 - 19:00 |
| 創業 | 明治42年10月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 事業内容 | 和生菓子製造販売及び卸 |
| 資格 | 製菓衛生士 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員 大阪府なにわの名工 堺市物作りマイスター 堺技衆 |
| 褒賞 | 平成24年秋の黄綬褒章受賞 |